每日四倍咖啡抗癌又长寿?这是真的吗

一大批研究指出了咖啡的健康益处。一些研究表明，其性质可能会阻止糖尿病，帕金森病，阿尔茨海默病甚至某些形式的癌症。

现在，在西班牙巴塞罗那的欧洲心脏病学会（ESC）大会上发表的一项新研究 - 增加了咖啡潜在健康益处。

该研究的第一作者是Adela Navarro博士，西班牙潘普洛纳医院的纳瓦拉医院心脏病专家。她解释了研究的动机，他说：“以前的研究表明，饮用咖啡可能与全因死亡相反，但在地中海国家没有进行调查。”

研究咖啡和死亡风险

Navarro博士及其同事研究了Navigra大学（SUN）项目的数据，该项目是从1999年开始的一项大型长期前瞻性队列研究，不需要为地中海饮食的预防益处提供证据。

SUN项目招募大学毕业生，并在10年的时间内每两年采取饮食和生活方式问卷调查。

纳瓦罗博士及其研究小组的研究人员在入学时平均检查了378名来自SUN队列的19896名参与者。在基线时，要求参与者填写半定量食物频率调查问卷，这是一个标准统计工具，用于评估某些食品消费的频率以及比例。

除了咖啡摄入之外，还向与会者询问了其他生活方式因素，如身体活动和烟草消费。研究人员还收集了参与者的社会人口结构信息，血液样本数据，人体测量 - 身高和身体质量指数（BMI）以及之前用药的使用情况。

研究人员从国家死亡指数和邮政当局以及家属本身获得死亡率数据。在十年的随访期间，有335人参加了死亡。

四杯咖啡减少风险65％

该团队使用Cox回归模型来调整潜在的混杂因素，如年龄，性别或对地中海饮食的依从性，并扩大咖啡消费与死亡风险之间的联系。

研究发现，与那些从未或“几乎从不”喝咖啡的人相比，每天至少喝四杯咖啡的参与者的死亡风险降低了65％。

此外，每天每增加两杯咖啡，过早死亡的风险下降了25％。

纳瓦罗博士及其同事还发现，对于45岁及以上的成年人来说，咖啡似乎具有更积极的影响，因为每日两杯咖啡在这个年龄组中将死亡率风险降低了30％。

主要作者总结了这些发现，他说：

在SUN项目中，我们发现饮酒咖啡与全因死亡风险之间存在负相关关系，特别是45岁及以上人群，这可能是由于老年人之间更有保护性的关联。

阿德拉·纳瓦罗医生

“我们的研究结果表明，每天喝四杯咖啡可以成为健康人群健康饮食的一部分，”纳瓦罗博士补充说。