每位肺癌患者的营养需求量是不一样的，需要由临床营养师针对每个人的病情状况进行评估来制定肺癌晚期饮食。国外研究发现肺癌患者在被诊断时，50%有营养不良的状况，建议由专业临床营养师进行营养评估与营养指导；而手术前和治疗前的饮食大原则就是均衡饮食，国外研究发现在治疗前给予营养充足的均衡饮食，使患者营养状况良好，可以增加身体对于化疗、放疗的耐受力，减少不良反应，更加能够帮助患者尽早完成治疗，而治疗完成后的恢复也较好。我们的食物大致上可以分为六大类，而每类食物所含有的营养成分不同，每天都要吃到六大类食物，而且每类食物都不要只吃固定一种，才能够充足摄取不同的营养成分，达到均衡饮食增进健康的目的。
肺癌晚期饮食的主食类，包含饭、面条、冬粉、玉米、红薯、土豆、莲子、莲藕、薏苡仁、燕麦、麦片、红豆、绿豆、玉米、怀山药、花豆、米苔目、馒头、面包、土司、苏打饼干、萝卜糕、小汤圆等。这一类食物主要含有碳水化合物、部分蛋白质、膳食纤维、B族维生素。全谷根茎类是我们身体与大脑主要的热量来源，对人体是很重要的。建议每天都要吃，若是选择选用杂粮饭来取代经精加工的白米饭，所含的营养成分会更丰富，油酥、油炸与加工、添加物过多的五谷杂粮则应减少食用。
一般来说，肺癌晚期饮食的主菜包含鸡、猪、牛、羊、鱼、海鲜、蛋、黄豆及其制品，如豆腐、豆干、豆浆等。主要的营养成分是蛋白质，是构成我们人体很重要的营养成分，也是肺癌患者很重要的食物，不过要提醒癌症患者，必须吃食物的实体才能真正补充营养，也就是说不能只靠喝鸡精或是鸡汤，而是要把鸡肉也吃进去，对身体才有实质的帮助。乳品类包含牛奶、酸奶、干酪、芝士等。乳品类富含蛋白质与钙质，还有部分 碳水化合物，也是癌症患者很好的营养补充食物。油脂与坚果种子类包含大豆油、橄榄油、猪油、牛油、沙拉酱、瓜子、花生、开心果等，主要含有的营养成分就是油脂，也就是脂肪，它们是很高的热量来源，癌症患者可以适度补充这类食物，建议尽量选择植物油，从而增加热量摄取。
肺癌晚期饮食的蔬菜类包含各式各样的叶菜类，还有各种瓜类（冬瓜、丝瓜等）、笋类、菇类、洋葱、茄子、萝卜、海带、紫菜等。蔬菜类含有丰富的膳食纤维、维生素与矿物质，是维持正常身体代谢所必需的，还能帮助肠道顺畅，避免便秘；不过若是有因肺癌而发生食欲缺乏的现象时，可以考虑先暂时减少这类食物的摄取，因为这类食物所含热量较低又易产生饱足感，可将胃容量先留给热量密度较高的食物，避免热量摄取不足。水果类有橘子、番石榴（芭乐）、香蕉、草莓、木瓜和西瓜等。水果含有碳水化合物，每种水果都可以适度摄取。但治疗期间有些患者可能抵抗力较差，建议削皮后再食用，并且注意处理时的清洁卫生。建议大家选择新鲜当季的水果，它们既便宜又好吃，所含的营养成分也比较多。
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