和乙肝患者一起吃饭，会出现乙肝传染吗？在常见病毒性肝炎中，甲肝和戊肝是消化道传染病，需要进行分餐、粪便消毒等消化道隔离。甲型肝炎病毒随患者粪便排出体外，通过污染水源、食物、海产品（如毛蚶等）、食具等的传播可造成散发性流行或大流行。1988年上海市由于食用受粪便所污染的毛蚶而引起建国以来最大一次甲型肝炎流行，在4个月内共发生31万例。食物在生产过程中的污染也是甲型肝炎传播的原因，如三明治、橙汁、沙拉和肉类成品食物，是发达国家的暴发流行的主要原因。戊型肝炎也曾出现过水源污染引起的大流行，但目前较为多见的还是食物污染所致的散发病例。
为了预防这两种消化道传染的肝炎，个人卫生方面应该做到勤洗手，尤其是幼儿园和学校集体生活的儿童是甲型肝炎接触传播的高危人群，更应通过教育，让他们养成大便后洗手的良好卫生习惯。安全就餐，防止病从口入。减少夏季的在外就餐，少吃成品熟食，对一些易携带致病菌的食物如螺蛳、贝壳、螃蟹，食用时一定要煮熟蒸透，杜绝生吃、半生吃以及腌制后直接食用等不良饮食习惯。虽然乙肝传染，但乙肝不是消化道传染病，因此日常学习、工作或生活接触，如同一办公室工作(包括共用计算机等办公用品)、握手、拥抱、同住一宿舍、同一餐厅用餐和共用厕所等无血液暴露的接触，一般不会传染。流行病学和实验研究亦未发现这两种肝炎能经吸血昆虫(蚊、臭虫等)传播。
乙肝是血源传播性疾病，乙肝传染主要是经血(输血和血制品、破损的皮肤和黏膜)、母婴及性接触传播。由于对献血员实施严格的HBsAg（乙肝表面抗原）筛查，经输血或血液制品引起的乙肝病毒感染已较少发生；经破损的皮肤黏膜传播主要是由于使用未经严格消毒的医疗器械、侵入性诊疗操作和手术，不安全注射特别是注射毒品等；其他如修足、文身、扎耳环孔、医务人员工作中的意外暴露、共用剃须刀和牙刷等也可传播。母婴传播主要发生在围产期（指怀孕28周至产后7天这段时期），多为在分娩时接触母亲的血液和体液传播，随着乙肝疫苗联合乙肝免疫球蛋白的应用，母婴传播已大为减少。在自身没有乙肝抗体免疫的情况下，与HBV（乙肝病毒）阳性者发生无防护的性接触，特别是有多个性伴侣者，其感染HBV的危险性增高。
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