没有哪一种食物可以单独起到抗癌的作用，然而把它们合理地搭配起来其效果就完全不同了。根据美国癌症研究所，这“新一代美国的饮食搭配”对抗癌有重要意义。以此来给您的选择做出好坏的判断。
蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，并且色彩越鲜艳，其抗癌物质也就越丰富，如黑色的食物含有花青素如葡萄、黑莓等；如黄色的食物含有β-胡萝卜素如胡萝卜、橙子等；如红色的食物含有茄红素，如西红柿等。这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了癌症复发的风险。超重可以增加多种癌症的患病风险，包括有结肠癌，还有肾癌。为了健康的生活，以至少每天五份这样的食物为目标。
叶酸是可以预防结肠癌，还有乳房癌的重要B族维生素。我们可以在丰盛的早餐桌上找到它。强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。橙汁、柠檬、草莓也含有丰富的叶酸。
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